その出会いから、１万年。植物科学史を軸に人に見出され、人の暮らしを変えてきた植物たちの戦略を読み解く。

第１章　人類に出会う前の植物たち（人類誕生以前）
第２章　人の定住と植物の利用（農耕文化以前）
第３章　主食作物の発見と花開く食文化（農耕と文明）
第４章　勃興する文明の植物への視点（古代・中世／大航海時代以前）
第５章　海を越えたプラントハンターと愛された植物たち（近世・近代／大航海時代と産業革命）
第６章　小さくなった世界で膨張する植物たち（近現代／産業革命後）
終章　未来を切り拓く植物と植物科学（未来）