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食品表示検定認定テキスト・初級 「食品」の安全と信頼をめざして

改訂8版

出版社名 ダイヤモンド・リテイルメディア
出版年月 2024年1月
ISBNコード 978-4-478-09088-6
4-478-09088-2
税込価格 1,650円
頁数・縦 300P 21cm
シリーズ名 食品表示検定認定テキスト・初級

商品内容

要旨

しっかり基礎が身に付く!食品表示検定試験“初級”唯一の公式テキスト。「食品表示」を読み解く力を養うための入門編。2024年以降の初級試験に対応!

目次

第1章 食品表示は消費者と事業者をつなぐ架け橋
第2章 生鮮食品の表示
第3章 加工食品の表示
第4章 いろいろな食品表示の例
第5章 その他の食品表示やマーク
第6章 私たちの食生活について考える
資料編

出版社・メーカーコメント

「食品表示検定試験・初級」唯一の公式テキスト。法令改正に対応し、情報を最新化した改訂版。基礎が学べる食品表示の入門編。