すし本 海から上がって酢飯にのるまで
ビジュアルだいわ文庫 043J
出版社名 | 大和書房 |
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出版年月 | 2024年5月 |
ISBNコード |
978-4-479-32087-6
(4-479-32087-3) |
税込価格 | 1,210円 |
頁数・縦 | 255P 15cm |
商品内容
要旨 |
すしってこんなに、自由だった!釣り好きのすし職人が書いた、一風変わった“すし図鑑”!ふだん見られない、魚→すしのビフォーアフター。プロしか知らない食べ方の秘密。子どもも大人も楽しめる解説。“魚”と“すし”の写真で魅せる、今すぐ食べたい107種。 |
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目次 |
1 赤身 |