すし本 海から上がって酢飯にのるまで
ビジュアルだいわ文庫 ０４３Ｊ
| 出版社名 | 大和書房 |
|---|---|
| 出版年月 | 2024年5月 |
| ISBNコード |
978-4-479-32087-6
（4-479-32087-3） |
| 税込価格 | 1,210円 |
| 頁数・縦 | ２５５Ｐ １５ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
すしってこんなに、自由だった！釣り好きのすし職人が書いた、一風変わった“すし図鑑”！ふだん見られない、魚→すしのビフォーアフター。プロしか知らない食べ方の秘密。子どもも大人も楽しめる解説。“魚”と“すし”の写真で魅せる、今すぐ食べたい１０７種。 |
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| 目次 |
１ 赤身 |