商品内容
| 要旨 |
１００ｇの米粉で作る生地は、のびがよく、どんな形も作れ、和洋中エスニック、相手を選びません。具を載せて焼けばピッツアに。タネを包んで焼けば餃子に。焼いても揚げても蒸しても、米粉ならではのもちっや、カリッがとにかく美味しい！ |
|---|---|
| 目次 |
ピッツァを作ろう |
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米粉の万能生地 のばして包んで、焼いて揚げて蒸して！
石澤清美／著
Ｇａｋｋｅｎ
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BK
出版社・メーカーコメント
米粉の弱点は伸びが悪いこと。本書のオリジナル配合の米粉生地なら、上手に伸ばせて具を包むことができます。ピザ、ぎょうざ、マカロニ、タコスなど、いろいろな料理が作れて、焼く、揚げる、蒸すなどどんな調理法も可能。米粉ならではのおいしさを楽しんで。