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    • 本

    梅干しは万能調味料

    出版社名 主婦と生活社
    出版年月 2025年4月
    ISBNコード 978-4-391-16479-4
    （4-391-16479-5）
    税込価格 1,760円
    頁数・縦 １２７Ｐ　２１ｃｍ

    商品内容

    要旨

    保存袋で簡単梅干し作りとＱ＆Ａつき。
    目次

    １　梅干しを毎日の食卓に（焼く
    炒める
    あえる
    煮る
    蒸す
    揚げる
    炊き込む）
    ２　梅干しで新しいおいしさ（卵と合わせて
    苦味やくせのある野菜と合わせて
    甘味のある野菜やくだものと合わせて
    スパイスと合わせて
    乳製品と合わせて
    私の梅しごと）

    出版社・メーカーコメント

    梅干しを調味料として活用した、和洋中エスニックの多彩な料理を紹介。保存袋で少量から気軽に始められる梅干しの作り方も収載する。

    著者紹介

    ワタナベ　マキ (ワタナベ　マキ)　　
    グラフィックデザイナーを経て、２００５年より料理家としての活動をスタート。雑誌や書籍、広告、テレビ、商品プロデュースなど多放面で活躍。夫と息子、２匹の愛猫と暮らす。祖母や母から学んだ季節の保存食から、日々の食事に役立つシンプルなレシピ、旅先で出会ったエスニック料理まで、得意料理は幅広い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）