第一章　「生理的嫌悪感」の正体
第二章　ニオイの行方―皮革産業を取り巻く言説
第三章　「素朴なる民」の民俗学へ―民俗学が生きづらさについて述べるための「非常民」論
第四章　「民俗」は炭坑の暮らしをいかに捉えてきた／こなかったのか―旧産炭地筑豊における「民俗」記述を事例に
第五章　「当たり前」の「日常」から差別・排除を捉える方法―現象学の複数の動向を導きに
第六章　ポストコロニアル民俗学―博物館からのアプローチ
第七章　「食べもの」の差別と序列化
第八章　シルバーシート考―モノと分断