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    せいろ蒸し

    出版社名 成美堂出版
    出版年月 2025年6月
    ISBNコード 978-4-415-33562-9
    （4-415-33562-4）
    税込価格 1,540円
    頁数・縦 １２７Ｐ　２４ｃｍ

    商品内容

    要旨

    本当においしいせいろのレシピ６３品。
    目次

    １　せいろ蒸しの基本（せいろの基本１　せいろの種類
    せいろの基本２　せいろのサイズ　ほか）
    ２　ひとつの素材でせいろ蒸し（野菜の単品蒸し
    肉の単品蒸し　ほか）
    ３　２つ以上の素材でせいろ蒸し（野菜がメインのせいろ蒸し
    肉がメインのせいろ蒸し　ほか）
    ４　一度に何品もできるせいろ蒸し（和定食
    洋定食　ほか）
    ５　作ってみたい本格せいろ蒸し（とろけるシュウマイ
    えびシュウマイ　ほか）

    出版社・メーカーコメント

    ヘルシーで時短、そして素朴な味を楽しめることで人気のせいろ蒸し。本書にはせいろを使い始めたばかりの方におすすめな、「ひとつの素材を蒸すだけの単品蒸し」、いっぺんにいろいろできる「同時調理蒸し」、そして点心やおこわを作りたいという方も満足できる「本格蒸し」まで、さまざまなレシピが掲載されています。簡単でありつつ、丁寧でしっかりとしたレシピ63を提案。

    著者紹介

    しらいし　やすこ (シライシ　ヤスコ)　　
    フードコーディネーター養成学校卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。広告や書籍、雑誌などの撮影を中心に、レシピ作成や料理制作、スタイリングを手掛ける。企業広告撮影から家庭料理のレシピ本まで、幅広く活躍。趣味は山登りとパン作り（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）