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ひとりぶんのビリヤニ

出版社名 山と溪谷社
出版年月 2025年7月
ISBNコード 978-4-635-45089-8
4-635-45089-9
税込価格 1,760円
頁数・縦 111P 21cm

商品内容

要旨

炊飯器で!フライパンで!日本米で!口に入れた瞬間にふわっと広がるスパイスの香り。お米を噛むたびにじゅわっと広がる肉の旨み。気づけばお皿は空っぽになっていて、心には「もう一杯食べたい」が残っている。それがビリヤニの魔法です。

目次

1 炊飯器ビリヤニ(基本のチキンビリヤニ
トマトチキンビリヤニ
ココナッツチキンビリヤニ ほか)
2 フライパンビリヤニ(基本のチキンビリヤニ
きのこチキンビリヤニ
れんこんチキンビリヤニ ほか)
3 日本米ビリヤニ(基本のチキンビリヤニ
ごぼうチキンビリヤニ
ガーリックポークビリヤニ ほか)

著者紹介

印度 カリー子 (インド カリーコ)  
1996年11月生まれ、宮城県仙台市出身。スパイス初心者のためのスパイス専門店 香林館株式会社代表取締役。スパイス料理研究家。「ヒルナンデス」「スッキリ!」「マツコ会議」などTV出演多数。2021年3月東京大学大学院農業生命科学研究科修了。JAPAN MENSA会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)