積極的に摂りたい「たんぱく質」がたっぷりシンプルで、とびきりおいしいスープを召し上がれ。■健康にも美容にもいい「たんぱく質」が手軽に摂れる！健康のために、また、美容のためにもたんぱく質を積極的に摂ることが推奨されています。でも炒め物や揚げ物などのがっつりメニューはちょっとおなかに重い…、そんなときにスープひと皿でたんぱく質も野菜もたっぷり摂れたら、うれしいですよね。本書で紹介するスープは、肉、魚、豆腐、大豆製品、卵、乳製品などを使用し、手軽にたんぱく質を摂れるようになっています。■飛田さんのシンプルでおいしいスープレシピ飛田和緒さんのレシピは、シンプルで作りやすいのに、とびきりおいしいものばかり。本書で紹介するスープはやさしい味わいで、一口食べればじんわりからだに染みわたるよう！　朝・昼・夜のシーン別におすすめのスープを紹介していますので、ぜひお試しください。【目次】第１章　朝スープ絹ごし豆腐のポタージュ／きのこのスープ／レンズ豆のスープ／呉汁風／おでん風スープ　など第２章　昼スープカルビ風スープ／鶏むね肉と根菜のスープ／鯛のアクアパッツァ／さば団子のスープ／豚汁そば　など第３章　夜スープにんにくスープ／けんちん汁／鮭の粕汁鍋／雑穀米のおかゆスープ／鶏ひき肉とくずし豆腐のスープ　など