穀物の近代東アジア経済史
慶應義塾大学東アジア研究所叢書
| 出版社名 | 慶應義塾大学出版会 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年11月 |
| ISBNコード |
978-4-7664-3071-4
（4-7664-3071-9） |
| 税込価格 | 6,600円 |
| 頁数・縦 | ２５２Ｐ ２２ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
近代東アジア穀物市場の多様性を理解する。米殻・小麦・粟の流通を分析対象として日本と東アジアの流通データから経済構造を精緻に分析、現代に至る食料問題の常識に一石を投じる。 |
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| 目次 |
序章 近代東アジア穀物市場の再編 |