●手は抜いても、味に手抜きなし！３年ぶりの新刊が発売！生活情報誌『ＥＳＳＥ』の人気連載「みきママのゆるメシ」が一冊になりました！　新作レシピ２３品を加え、著者史上最多の１４５品を収録。これまで当たり前と思ってきた料理のつくり方を見直し、やらなくていい作業、省いたり代用できたりする食材を見直し、「ゆるくておいしい」レシピに仕上げました。簡単おかずから、ご飯・麺・パン、弁当、鍋まで…ゆるさもおいしさも両方かなえたレシピが満載です。