サバ缶や鮭缶などの水煮缶が人気です。動物性たんぱく質が手軽にとれ、下ごしらえ済みなので調理時間を短縮でき、長期間ストックも可能。そして１缶１００〜２００円と安価なのもうれしいところ。本誌では、血液をサラサラにするサバ缶、抗酸化作用のある鮭缶、免疫力がアップするトマト缶、コレステロールを減らす大豆缶を中心に６０以上、多数の水煮缶レシピを紹介！　おいしくて、手軽で、健康にもいい、水煮缶はわたしたちの強い味方です！