栄養士を目指す人から家族の健康を守りたい人まで 栄養の基礎が楽しく学べる！ 最近疲れやすいと感じている人、何となく体調が優れない人。 毎年の健康診断の判定にも不安があって……。 忙しさにかまけ、つい食事がおろそかになりがちな現代人の多くは、必要な栄養素がきちんととれておらず、不要な成分を過剰に摂取してしまう「新型栄養失調」のリスクを抱えています。 本誌では、栄養士を目指す人から家族の健康を守りたい人にまで幅広く栄養のことを知ってもらうため、図解とやさしい解説で栄養のこと様々な角度から解説しています。 体の中でどんな栄養が、どこで、どんなふうに使われているのか。 日々の食べ物があなたの体をどうつくっているのか。 栄養のことを知って、健康にもう一歩近づくヒントをお届けします。 【CONTENTS】 ◇知って健康！体をつくる食べ物と栄養素… 自分の栄養意識の現在地／食事バランスガイド／ライフステージ別 必要な栄養とは？etc. ◇知って納得！健康になる栄養の雑学… なくてはならない「コレステロール」／低GI食品って何ですか？／カロリーを減らしても痩せないのはなぜ？etc. ◇不調に効く！栄養レシピ… 毎日を元気に！／女性の不調／生活習慣病の予防／老化を防ぐ！ ◇Column　バランスのよい食事を叶える　四群点数法