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世界手づくり酒宝典 図解文集

図解文集

出版社名 農山漁村文化協会
出版年月 1998年12月
ISBNコード 978-4-540-98137-1
4-540-98137-4
税込価格 1,466円
頁数・縦 86P 22cm

商品内容

目次

一風変った酒づくりを楽しむ 日本・外国編(秋から冬、春ワイワイとワイン、柿酒、ドブロクの酒づくり自慢集まる
爺さま焼酎、父さん濁り酒、母さんパンづくり、子らは「どべん」と、満足まんぞく
日々五合は欠かさぬ亭主と粕料理に腕ふるう女房ドノ ほか)
貝原浩の手づくり酒を訪ねて三千里(寒い国のサマゴンの価値は限りなく大きい―某月某日ベラルーシ・チェルノブイリ近くの村で
お湯を足し、何度も味わう酒もあるのだ―某月某日ネパール・カトマンズで
仏教信仰と共存しているサートゥづくり―某月某日タイ・イサーンの村で ほか)