遺伝子組換え食品 その不安と誤解
| 出版社名 | 青土社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2003年3月 |
| ISBNコード |
978-4-7917-6017-6
（4-7917-6017-4） |
| 税込価格 | 2,420円 |
| 頁数・縦 | ３１４Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
飢餓問題を解消し地球にやさしいとされる遺伝子組換え食品。それは巨大企業の戦略商品にすぎないのでは―。誰もが気になる食の安全をめぐり、文化・政治経済・環境など様々な問題が交錯する遺伝子組換え食品の不安と誤解を、総合的に検証する。 |
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| 目次 |
１ 有機食品ｖｓ遺伝的改変食品 |
おすすめコメント
食べてはいけないのか。飢餓問題を解消し、地球にやさしいとされる遺伝子組換え食品。それは巨大企業の戦略商品にすぎないのでは。誰もが気になる食の安全をめぐり、文化・政治経済・環境など様々な問題が交錯する遺伝子組換え食品の不安と誤解を、総合的に検証する。