ゲテモノではありません。食材です。

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• （有）フジヤ書店 （北海道網走市）

虫の鳴き声を聞いて、季節を感じる日本人の感性は、世界に誇るべき特性です。しかし虫に触れることの少ない現在、一番身近な虫がゴキブリ、というのは余りに悲しいではありませんか。そこで昆虫少年から研究者へとなった著者が、虫嫌いの人にも興味を持って欲しいと書いたのが「虫の民俗学」であります。鳴く虫を愛でる、ホタルの鑑賞といった日本文化、薬用昆虫の冬虫夏草などの漢方、釣り餌となる商品としての昆虫について説明します。しかし、圧巻は”虫を食べる”の章です。日本・中国・タイ・アフリカと、各国の人々が様々な虫を食べます。立派な食材として料理される虫達。その調理法も詳しく載っていますが、果たしてあなたは興味を持って下さいますか。それとも…！？

（2006年3月23日）