福岡・博多を近代捕鯨の発祥地・関門地域と対比し、鯨産業のなかでの位置を追究する。そして、福岡県香春町で発達した鯨食文化を調査、その位相を探る。さらに昭和３０年代の捕鯨労組資料をもとに捕鯨従事者の待遇を検証する。鯨文化を多面的に見た意欲的な論考。

第１章　下関から見た福岡・博多の鯨産業文化史（福岡・博多における鯨産業文化史を検証する
福岡・博多の鯨文化を検証する
下関から見た福岡・博多の鯨産業文化史）
第２章　福岡県香春町における鯨食文化発達の背景と地理的特性を探る（福岡県香春町の歴史を辿る
香春町における鯨食文化の検証
香春町における鯨食文化発達の背景と地理的特性）
第３章　昭和３０年代の捕鯨労組資料に見る捕鯨従事者の待遇について（検証の前に
捕鯨従事者の待遇を検証する
捕鯨従事者の待遇から見えてくるもの）