日本人は植物をどう利用してきたか
岩波ジュニア新書 ７１８
| 出版社名 | 岩波書店 |
|---|---|
| 出版年月 | 2012年6月 |
| ISBNコード |
978-4-00-500718-9
（4-00-500718-X） |
| 税込価格 | 902円 |
| 頁数・縦 | ２１０Ｐ １８ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
和紙に使うコウゾやミツマタ、藍染めに使うアイ、畳にするイ、どれも植物だ。食材や家屋にはもちろん、日常の道具や年中行事にも、植物は用いられてきた。エネルギー・材料両面での石油依存や原子力からの脱却を考えるためにも、自然を暮らしの中に取り込んできた先人の知恵を学びたい。 |
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| 目次 |
１ 食材として |