坂本廣子のつくろう！食べよう！行事食　１/坂本廣子／著　奥村彪生／監修本・コミック：オンライン書店e-hon

坂本廣子のつくろう！食べよう！行事食　１

正月から桃の節句

商品内容

目次	正月から桃の節句（季節の行事　正月雑煮いろいろ七草鏡開き・小正月季節の行事　節分大豆・大豆製品―みその話季節の行事　バレンタインデー季節の行事　桃の節句）人生の通過儀礼

坂本　廣子 (サカモト　ヒロコ)　　: 食育・料理研究家。３７年にわたって幼児期からの体感食育キッズキッチンを実践、日本の食育の先駆け。ＮＨＫ教育テレビ「ひとりでできるもん！」の生みの親でもある。社会問題を台所からの発想で提案、解決を目指す社会派料理研究家として、防災、介護、教育、村おこしにも携わる

奥村　彪生 (オクムラ　アヤオ)　　: 伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ『道楽亭』主宰。奈良、飛鳥時代から現代までのさまざまな料理を記録に基づいて復元。世界の伝統料理にも詳しい。現在、大阪市立大学大学院非常勤講師。平成２１年に美作大学大学院で学術博士の博士号を取得。翌年、研究をまとめた著書『日本めん食文化の一三〇〇年』で第１回辻静雄食文化賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）