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    ポリ袋で作るお弁当　カンタンなのにかわいい★　秋・冬

    出版社名 理論社
    出版年月 2013年12月
    ISBNコード 978-4-652-20032-2
    （4-652-20032-3）
    税込価格 3,080円
    頁数・縦 ３９Ｐ　２７ｃｍ
    シリーズ名 ポリ袋で作るお弁当

    商品内容

    目次

    秋（秋の味覚いっぱいのパエリア弁当
    きのこたっぷり和風ハンバーグ弁当
    秋たっぷり鮭のまぜごはん弁当
    ふっくらサバみそ弁当
    秋野菜チキンロール弁当
    かぼちゃメンチのハロウィン弁当
    ごろごろ秋野菜のピタパン弁当）
    冬（サンタさんのローストチキン弁当
    おせち料理風ミートローフ弁当
    お肉ジューシー★ユーリンチー弁当
    きのこのホワイトソースオムライス弁当
    チーズたっぷりミラノカツ弁当
    ちょいピリ豚キムチ弁当
    体ぽかぽかジンジャーポークサンド弁当）

    著者紹介

    川平　秀一 (カワヒラ　ヒデカズ)　　
    １９４９年鹿児島県生まれ。１６歳で料理の世界に進み、２４歳のときにフランスへ。コルドンブルー料理学校で学び、レストランに勤務。帰国後、白馬ロイヤルホテル、斑尾東急ホテル、ホテルコートランドの総料理長を歴任。当時、まだ珍しかった真空調理をプロの世界へ導入。１９９１年にはアメリカンカリナリークラシック世界料理コンテスト、ホット・コールド部門で銀メダルを獲得。現在、フードデザイン研究所代表として、プロの真空調理を家庭向けにアレンジした「ポリ袋レシピ（パウチクック）」の普及に努める
    川平　稔己 (カワヒラ　トシミ)　　
    １９７９年鹿児島県生まれ。川平秀一氏の長女。２１歳のときにイギリスへ。タンテマリー料理学校を卒業後、レストラン、ホテルに勤務。その後、フードデザイン研究所にて食生活アドバイザー、スタッフとして、一流ホテルや病院給食にも導入される「ポリ袋レシピ（パウチクック）」の普及に努める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）