• 本

ほんとうにおいしいものはお店で買えない How to get truly GOOD food

出版社名 雷鳥社
出版年月 2014年7月
ISBNコード 978-4-8441-3663-7
4-8441-3663-1
税込価格 1,320円
頁数・縦 335P 19cm

商品内容

要旨

農薬、添加物、放射能…さまざまな食品の危険がある昨今、食料ジャーナリスト、手島奈緒が語る、「ほんとうにおいしいもの」とは。

目次

ほんとうにおいしいものは人を幸せにする力がある(コメ
野菜
果物
家畜
加工品)
ほんとうにおいしいものは世界を変える力がある(有機と農薬と化学肥料
不安のタネ
わたしたちの未来)
「ほんとうにおいしいもの」が買えるお店
Q&A

著者紹介

手島 奈緒 (テシマ ナオ)  
食料ジャーナリスト。鳥取県生まれ。デザイン学校卒業後デザイン事務所勤務を経て1993年自然食品宅配の老舗・株式会社大地を守る会に入社。広報室・青果物の仕入れを担当。2009年大地を守る会退社後、地域活性の行うNPO法人を経て、食べるひとと作るひとを繋ぐ「ほんものの食べものくらぶ」を設立。新規就農・有機農家を支援するボランティアポータルサイト・新鮮野菜.netの監修を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)