「酒粕」は美味しい万能薬。冷え改善・ダイエット効果・がん予防・コレステロール値低下・肝機能改善・美肌効果・抗ストレス効果などたくさん。酒粕と水で手軽にできるゆる粕を使って、健康食材の「酒粕」を毎日美味しく食べてみよう！

第１章　健康と美容に。酒粕の驚くべきパワー―酒粕はからだにいい（酒粕はスーパー健康食材です
酒粕が冷えにいいって、本当？　ほか）
第２章　酒粕の新しい使い方―ゆる粕でつくる簡単おかず（ゆる粕生活を始めよう
ゆる粕を使った毎日の料理）
第３章　早くて簡単、もちろんおいしい―ゆる粕でスピード粕漬け（豚肉のゆる粕漬け焼き
金目だいのゆる粕漬け焼き　ほか）
第４章　メニューが広がる、味つけが決まる―ゆる粕で万能おかずの素（だしいらずペースト
カレーペースト　ほか）

酒粕＋水＝ゆる粕。手軽に使える「万能調味料」。冷え症改善／ダイエット効果／コレステロール・中性脂肪低下など、病気知らず。