鉄制限や合併症がある人へのレシピとアドバイス。

第１章　肝臓病とうまくつき合っていくには？（肝臓病の基礎知識１　肝臓病の種類と進行
肝臓病の基礎知識２　慢性肝炎ってどんな病気？
肝臓病の基礎知識３　ウイルス性肝炎（Ｂ型・Ｃ型）ってどんな病気？
肝臓病の基礎知識４　肝硬変ってどんな病気？
肝臓病の基礎知識５　肝臓がんってどんな病気？　ほか）
第２章　肝臓病を悪化させないために―肝臓を守る食事（慢性肝炎〜肝硬変代償期の人の食事
Ｃ型肝炎の人の食事（鉄制限）
肝硬変非代償期の人の食事（たんぱく質制限）
肝硬変非代償期で症状が重めの人の食事（塩分制限＋たんぱく質制限））