イネづくりの基礎知識
イネづくりをはじめる前に
種もみの選別・殺菌・芽だし
苗箱の準備・種まき
苗を育てる・土をつくる
田おこし・代かき
田植え
イネの生長とたんぼの生きもの
たんぼに生える草・草とり
水の調整と追肥
穂が出た！―出穂から受粉まで
病害虫からイネを守る
実りから刈りとりへ
イネ刈り
天日干し・脱穀・もみすり
さあ、食べてみよう
あとかたづけと来年の準備
農家のくらしをささえてきたわら

たんぼとバケツでの米づくりの実践方法を通して、たんぼをとりまく自然環境、農家の仕事、稲作の新しい試みまでを丁寧に解説。