日本の伝統野菜
調べる学習百科
| 出版社名 | 岩崎書店 |
|---|---|
| 出版年月 | 2015年8月 |
| ISBNコード |
978-4-265-08431-9
（4-265-08431-1） |
| 税込価格 | 3,960円 |
| 頁数・縦 | ６３Ｐ ２９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
健康な生活を送るために必要な、たくさんの栄養がつまっている野菜。わたしたちの毎日の食事に欠かせませんね。そんな野菜の中でも、最近とくに話題になっているのが「伝統野菜」です。日本では昔から、各地域の気候や風土にあった種類・品種の野菜を育て、伝統的な調理法で食文化を受け継いできました。今、そんな伝統野菜たちが見直されてきているのです。この本では、日本各地の伝統野菜をたくさん集めて紹介しています。身近な場所でどんな種類が栽培されているのかを知り、食育や郷土学習、調べ学習の資料やヒントとして役立ててください。 |
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| 目次 |
伝統野菜って、どんな野菜？ |