地方再生のレシピ 食から始まる日本の豊かさ再発見
| 出版社名 | 共同通信社 |
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| 出版年月 | 2015年10月 |
| ISBNコード |
978-4-7641-0678-9
（4-7641-0678-7） |
| 税込価格 | 1,540円 |
| 頁数・縦 | １６８Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
全てが実践！１００円ショップの皿で始めた小さなレストランから町が、地域が、意識が変わった。お寿司の新しくて楽しい食べかた自然の見かた、海を「３Ｄ」で捉える方法、６次産業化成功の秘策―などなど地域活性の立役者が語る、料理の魔法と方程式が満載！地方に眠るお宝を再発見して日本を元気にしよう。 |
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| 目次 |
第１章 地方を元気にするお店づくりのレシピ |
おすすめコメント
山形の一つのレストランから、町が、地域が、意識が変わった！地方活性の立役者が語る料理の方法と方程式が満載！