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Dr.Ossy畜産・知ったかぶり

出版社名 養賢堂
出版年月 2015年10月
ISBNコード 978-4-8425-0538-1
4-8425-0538-9
税込価格 3,080円
頁数・縦 14,228P 21cm

商品内容

目次

家畜・動物編(家畜の語源と人々の結びつきに関するはなし
和牛・国産牛に関するはなし
豚に関するはなし ほか)
畜産製品・関連品編(プロバイオティクスに関するはなし
発酵乳に関するはなし
乳からつくる酒のはなし ほか)
畜産うんちく編(畜産食品のネーミングに関するはなし
畜産物の偽装に関するはなし
畜産のナンバーに関するはなし ほか)

著者紹介

押田 敏雄 (オシダ トシオ)  
麻布大学名誉教授。東京農業大学客員教授。中国科学院瀋陽応用生態研究所客座教授。日本養豚学会会長。獣医学博士、農学博士、工学博士。1950年埼玉県生まれ、1972年麻布獣医科大学獣医学部卒業、1977年麻布獣医科大学大学院獣医学研究科博士課程修了。1980年麻布大学獣医学部講師、助教授を経て1997年麻布大学獣医学部獣医学科衛生学第一研究室教授に就任、2015年3月麻布大学定年退職。日本家畜衛生学会理事長(2014年まで)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)