やぎ肉のおっぱいにかぶりつく、最高！通い続けて15年。ベトナム料理人、美味・滋味・珍味を巡る。ベトナム料理教室を開いて１０年。毎年ベトナムに通い、ベトナム料理本も出してきた著者。そんなベテランのベトナム料理人が紹介する、「現地で食べたい美味しいごはん」とは・・・？定番なものから初めて聞くご地元料理まで。旅のエピソードとともに掲載しています。ホーチミン、ハノイはもちろん、ちょっと足を伸ばしてフエやホイアンまで。ご当地の定番ごはんはもちろん、ホテル紹介・おススメコース・現地のお店紹介なども収録。著者本人が描いたかわいいイラストも沢山載っていて、心がほっこりするエッセイです。