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食にかかわる仕事

漫画家たちが描いた仕事:プロフェッショナル

出版社名 金の星社
出版年月 2016年3月
ISBNコード 978-4-323-06945-6
4-323-06945-6
税込価格 3,300円
頁数・縦 226P 22cm

商品内容

目次

洋菓子職人―「アントルメティエ」から「アシェット・デセール」「スイーツノート」(早川光
きたがわ翔)
すし職人―「将太の寿司」から「父ちゃんの寿司」(寺沢大介)
和菓子職人―「あんどーなつ」から「遠方からのお使い」(西ゆうじ
テリー山本)
そば職人―「そばもん」から「目で食べるそば」(山本おさむ)
和食料理人―「味いちもんめ」から「秋の香り」(あべ善太
倉田よしみ)