「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する
ブルーバックス B−1972
出版社名 | 講談社 |
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出版年月 | 2016年6月 |
ISBNコード |
978-4-06-257972-8
(4-06-257972-3) |
税込価格 | 990円 |
頁数・縦 | 254P 18cm |
商品内容
要旨 |
国の制度によって「効能・効果」を大々的にアピールするトクホや機能性表示食品などの「保健機能食品」。“根拠”とされる論文を解読してわかった驚きの実態とは?誇張された宣伝文句を“誤読”しないためのヒントも満載。 |
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目次 |
序章 健康志向にしのびこむ「機能性幻想」 |
おすすめコメント
トクホ誕生から25年、機能性表示食品の登場から1年。その“科学的根拠”、信じていいですか? ・コラーゲンが潤すのは「お肌ではなく喉」だった ・ふつうの豆乳とトクホ豆乳の中身はまったく同じ ・「体脂肪を減らす」お茶で体重が増えた ・「内臓脂肪面積を減らす」ヨーグルトで体脂肪率が上昇した ・血糖値が上がりにくい人は「食後血糖値を抑える」青汁で血糖値がむしろ増加した (本文は実名表記です) 論文を読み解き、メーカーに問いただしてわかった、「効果の限界」と「隠されていた不都合な真実」――。それでも、買いますか? 誇張された宣伝文句を“誤読”しないためのヒントも満載。