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和ごはん101 英文付き

出版社名 ポット出版
出版年月 2017年11月
ISBNコード 978-4-7808-0231-3
4-7808-0231-8
税込価格 1,650円
頁数・縦 157P 21cm

商品内容

要旨

日常のごはんからご馳走ごはん、和菓子や和の食材にいたるまで、日本の食卓まわりの魅力を総ざらい。日本人でも知っているようで知らない和の道具や歳時記のしつらえも紹介。外国人にも教えたい、日本のごはん。

目次

基本の朝ごはん
定番ごはん
人気の一品
ごちそうごはん
季節のごはん
いつもの飲みもの
和のお菓子
和の材
和の道具

著者紹介

山田 玲子 (ヤマダ レイコ)  
クッキングアドヴァイザー。フェリス女学院大学卒。1995年から浜田山の自宅で料理教室「salon de R」を主宰し、食品会社のレシピ開発、雑誌、ラジオ番組などでも活躍中。ビアソムリエ、酒エキスパート資格取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)