米や味噌・醤油から、野草や野菜から、先人たちから、若杉ばあちゃんが教わってきたこと。「ばあちゃんがいま日本人に伝えたいレシピ」２２付き。

第１章　米・味噌・醤油・梅干しから教わったこと（米を斗で計っておさめる理　それが“料理”
日本人の元氣の源のコメはヒコ（陽性）とヒメ（陰性）でできている
大豆はその性寒なり　おいしくて恐ろしい極陰性食材　ほか）
第２章　野草と野菜たちから教わったこと（野草こそ食べる薬　こんなにありがたいものはない
団子でも足湯でもお灸でも　ヨモギは万能の薬草
マコモは神が宿る野草　お釈迦さまが手当てに使った草なんよ　ほか）
第３章　先人たちかワ教わったこと（料理とは陰性の野菜を火や調味料で陽性にする仕事である
肉食えば野菜を好かぬ人になり　薬くすりと頼むおかしさ
肉食えば一時の力多けれど　蔬食の人のら教わったこと（か）