「分け合う」のは人間だけ？好き嫌いはどうやって決まる？初めて会う人と共に食べると打ち解けるのは、なぜ？サルやゴリラに離乳食はあるのか？ハンバーガーはなぜ手づかみで食べてもよいのか？ヒマラヤで糖尿病が増えているのはなぜ？

第１部　「食べる」を通じて学ぶ（食を通した心の発達
サルは共に食べて社会を学ぶ
好き嫌いから「食べる」を捉え直す）
第２部　「食べる」を通じてつながる（「食べる」ことは「こころ」を映す―心理療法から拒食と過食を考える
ツールとしての炊き出し―災害救援における食の意味
エンデの村で食べること―インドネシア東部でのつながりのある暮し　ほか）
第３部　「食べる」を通じて考える（「食べる」ことになぜ作法が求められるのか―「食べる」に関する教育人間学的考察
「食べる」ことと性―食の哲学に関する一側面）