四季を彩る可愛い飴菓子（春
夏　ほか）
有平糖基本生地を作る　技法１（準備をする
色粉を作る　ほか）
基本生地からの細工　技法２（笹の葉
こぼれ梅　ほか）
有平糖作りに使う道具と現代の有平糖加工（基本生地作りと加工に使う道具類
加工、着色と細工に使う道具類　ほか）
有平糖の歴史を垣間見る（有平糖の歴史と切り離せない砂糖
有平糖の出現　ほか）