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すし図鑑ミニ プロもビックリ!!

マイナビ文庫 088

出版社名 マイナビ出版
出版年月 2018年8月
ISBNコード 978-4-8399-6743-7
4-8399-6743-1
税込価格 946円
頁数・縦 261P 15cm

商品内容

要旨

高級店から回転寿司まで333貫を掲載。お寿司を味わうための決定版!お寿司屋さんに持って行ける文庫サイズ。ネタの魚介写真&お値段目安ランク付き。

目次

赤身
サーモン
魚卵
光りもの
長もの
白身
イカ・タコ

エビ・カニ
その他

著者紹介

藤原 昌〓 (フジワラ マサタカ)  
ぼうずコンニャク。1956年、徳島県美馬郡貞光町(現つるぎ町)生まれ。人間と関わる生物すべて、食文化を調べ始めて30年以上。すしの写真を撮り始めて15年。魚介類関連写真は50万点以上、すしの写真は2万点以上を保有。現在、島根県水産アドバイザー、釣り雑誌などにエッセイを書いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)