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    フライパン煮込み

    出版社名 主婦と生活社
    出版年月 2019年2月
    ISBNコード 978-4-391-15253-1
    （4-391-15253-3）
    税込価格 1,430円
    頁数・縦 ８８Ｐ　２６ｃｍ
    シリーズ名 フライパン煮込み

    商品内容

    要旨

    フライパン１つで、ことこと煮ることたったの５〜１５分。ごはんに、パスタにかけておいしい、軽い煮込み＋おかず。
    目次

    １　シンプル煮込み（鶏もも肉のレモンクリーム煮
    鶏もも肉のプチトマト煮　ほか）
    ２　肉の煮込み（手羽元のパプリカ煮
    鶏もも肉とアボカドのグリーンカレー煮　ほか）
    ３　魚の煮込み（鮭の梅クリーム煮
    かじきのトマトオリーブ煮　ほか）
    ４　野菜、豆腐、豆の煮込み（カリフラワーと桜えびのにんにく煮
    ラタトゥイユ　ほか）
    ５　ごちそう煮込み（かぶのひき肉詰めのドライトマト煮
    ラムチョップのタジン風　ほか）

    おすすめコメント

    大人気「フライパン」シリーズ第２弾。フライパンで、５〜１０分煮るだけで作れるフランス風煮込みが満載の１冊。

    著者紹介

    若山　曜子 (ワカヤマ　ヨウコ)　　
    料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（Ｃ．Ａ．Ｐ．）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）