すし語辞典 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く
| 出版社名 | 誠文堂新光社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2019年8月 |
| ISBNコード |
978-4-416-51917-2
（4-416-51917-6） |
| 税込価格 | 1,760円 |
| 頁数・縦 | １９７Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
寿司ネタ、魚介類、調理法、衛生管理、道具、しきたりなど、寿司にまつわる言葉をイラストたっぷりで紹介。 |
|---|---|
| 目次 |
基礎知識編（寿司の歴史 |
おすすめコメント
回転寿司からカウンターまで、寿司入門者がはじめに知っておきたい知識を、イラスト豊富にわかりやすく紹介。