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The WINE ワインを極めたい人の至高のマスター&テイスティングバイブル

マグナムエディション

出版社名 日本文芸社
出版年月 2019年10月
ISBNコード 978-4-537-21730-8
4-537-21730-8
税込価格 2,970円
頁数・縦 303P 24cm
シリーズ名 The WINE

商品内容

要旨

香り、味わい、特性、世界中の産地の逸品、イラストだからひと目でわかる!月間100万PVの人気サイトがワイン事典に。ソムリエ、ワイン講師、レストランマネージャー、プロフェッショナルにとっても充実の一冊。

目次

第1章 ワインの基本を楽しむ(ワインを知る
ワインを味わう ほか)
第2章 ワインとペアリングする(料理と組み合わせる
ペアリングしてみる ほか)
第3章 ブドウとワインを知る(アイスワイン
アイレン ほか)
第4章 ワインの産地を探る(アメリカ
アルゼンチン ほか)

おすすめコメント

米、日本でamazonランキング1位の前著を大幅増補改訂。amazonUSAランキング1位。100種類以上のワインを掲載。テイスティングガイドでアロマがひと目でわかる。生産地ガイドも強化、101種のラべリング・格付・区分を図解。

著者紹介

パケット,マデリン (パケット,マデリン)   Puckette,Madeline
マスターソムリエ役員会議(Court of Master Sommeliers)認定のマスター・ソムリエ。デザイナー、複数のレストランでのソムリエ勤務を経て、2011年、パートナーであるジャスティン・ハマックとウェブサイトブログ、「winefolly.com(ワイン・フォリー)」を立ち上げる。デザイン業界でのキャリアを生かし、情報デザインを使ってワインをわかりやすく捉える方法を開発。winefolly.comは世界のワインに関するブログでもっとも有名なサイトとなり、2015年にはサイトの内容をまとめた『Wine Folly:The Essential Guide to Wine』を出版。ニューヨークタイムズでベストセラーとして紹介され、アマゾンが選ぶ2015年「トップ・クックブック」にも選ばれる
ハマック,ジャスティン (ハマック,ジャスティン)   Hammack,Justin
winefolly.comの共同設立者。サイトのコンセプト展開、ツール開発、市場でのブランディングを担当。サイトでは、ワインマップ、テイスティング・ツール、ワイン学習資料などを無料で利用できる、ワイン情報の共有空間を提供している
赤星 ゆかり (アカホシ ユカリ)  
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ。AISイタリアプロフェッショナル・ソムリエ。日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA。ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師。東京生まれ。イタリアレストランに勤務中にワインのすばらしさに触れ、イタリアへ留学。2007年イタリア・トリノにて、AISイタリアプロフェッショナル・ソムリエを取得。イタリア・トリノの一つ星レストランGardeniaでの勤務を経て、現在は都内イタリア・スペインレストラン「ギ」にてソムリエとして勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)