半世紀にわたって、多様な角度から生活に革新をもたらしたコンビニ。１号店誕生から約５０年をひとつの区切りとし、ヒット商品作りの舞台裏を商品開発部に取材。おにぎり、サンドイッチ、スイーツ…プチ「革命」に焦点を当て、その誕生秘話と進化の秘密を探る。

第１章　コンビニおにぎりは、どう進化した？（コンビニおにぎり（１９７８年〜））
第２章　セブン‐イレブン（シャキシャキレタスサンド（２００５年）
レンジ麺（２００６年）
セブンプレミアム（２００７年）
セブンカフェ（２０１３年））
第３章　ローソン（からあげクン（１９８６年）
おにぎり屋（２００２年）
プレミアムロールケーキ（２００９年）
ブランパン（２０１２年））
第４章　ファミリーマート（中華まん（平成初旬〜）
ファミチキ（２００６年〜）
ファミマカフェフラッペ（２０１４年）
ファミマの焼きとり（２０１７年））
最終章　ミライのコンビニ「食」（次世代コンビニ、開花間近）