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    • 本

    「家庭料理」という戦場　暮らしはデザインできるか？

    出版社名 コトニ社
    出版年月 2020年1月
    ISBNコード 978-4-910108-01-8
    （4-910108-01-7）
    税込価格 2,200円
    頁数・縦 ２１３Ｐ　１９ｃｍ

    商品内容

    目次

    はじめに―毎日違う料理を作るんだ！
    第１章　わがままなワンタンとハッシュドブラウンポテト（暮らし、見えない足下
    美味しい時短　ほか）
    第２章　カレーライスでもいい。ただしそれはインスタントではない（手作りと簡易化
    村の味　ほか）
    第３章　なぜガーリックはにんにくではないのか？（正しい料理
    脱構築の末路　ほか）
    おわりに―暮らしはデザインできるか？

    著者紹介

    久保　明教 (クボ　アキノリ)　　
    １９７８年生まれ。一橋大学社会学研究科准教授。大阪大学大学院人間科学研究科単位取得退学。博士（人間科学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）