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完全菜食があなたと地球を救うヴィーガン おいしい実践マニュアル付

出版社名 ロングセラーズ
出版年月 2020年5月
ISBNコード 978-4-8454-2454-2
4-8454-2454-1
税込価格 1,430円
頁数・縦 206P 19cm

商品内容

要旨

東洋と西洋の出会い、まさにグローバルな視点から健康や環境問題を捉えた、いまだ紹介されたことのないヴィーガンの謎を解き明かします。

目次

第1章 完全菜食ヴィーガンを知る
第2章 乳幼児から高齢者までに健康をもたらすヴィーガン食
第3章 究極のヴィーガン食・未来食つぶつぶ
第4章 西洋医学から見た「未来食つぶつぶ」
第5章 環境を破壊しないヴィーガン・ライフスタイル
第6章 日本発、おいしい「未来食つぶつぶ」で世界貢献

おすすめコメント

世界のセレブが今注目している完全菜食主義、それが「ヴィーガン」です。 食生活の乱れで体も心も病んでしまった現代の日本人に、本当の健康をとり戻し、さらに環境負荷の少ない、 地球にやさしいライフスタイルの確立を問いかける話題の書です。

著者紹介

垣本 充 (カキモト ミツル)  
NPO法人日本ベジタリアン協会代表理事。日本ベジタリアン学会理事長。三育学院大学特命教授。歯学博士。国際ベジタリアン連合(IVU)元学術担当理事。ベジタリアン/ヴィーガン関連制度推進の為の国会議員連盟民間委員
大谷 ゆみこ (オオタニ ユミコ)  
未来食つぶつぶ創始者/暮らしの探険家。女びらき塾主宰。株式会社フウ未来生活研究所CEO。一般社団法人ジャパンズビーガンつぶつぶ(JVATT)創立者。日本ベジタリアンアワード2017「大賞」受賞。日本ベジタリアン学会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)