ムダな「意識の高さ」を捨てて自炊をラクに楽しく！世間から刷り込まれたムダな迷信を疑って、自分にとってラクでおいしいことだけを追求すれば自炊生活はもっと豊かになる。料理なんて好きな人がやればいいし、ムダに最初から作るより既製品にちょい足ししたほうがいいこともある。編集者として数々の食特集を作ってきた著者だからこそ語れる、権威を鵜呑みにせず真に必要なことだけを論じた超合理的な自炊論。

第１章　自炊はもっと手抜きしていい（本当に男は肉じゃがが好きなのか？
料理の苦手な女性もいる。できる人がやればいい　ほか）
第２章　楽すると自炊は楽しくなる（パスタの量、パックご飯の量、素麺の適正量を知っておこう
パックご飯を否定するな　ほか）
第３章　意識の低い料理人が最低限知っておくべきこと（価格の相場を覚え、店でレシピを考える術　特に鍋や炒め物は柔軟に対応
業務用スーパー使い倒し術と何が何に合うのか　ほか）
第４章　自炊のための外食のすすめ（ダメな料理店、良い料理店を改めて振り返り、それをいかに自炊に活かすか
飲食店の常連になれ。さすれば、おいしい調理法等を色々教えてもらえるようになる。　ほか）
第５章　意識の低い合理的おすすめレシピ（素麺・冷やし中華の楽しみ方
手巻き寿司の楽しみ方　ほか）