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進め方と作り方がわかるはじめての『補完食』

出版社名 ナツメ社
出版年月 2021年3月
ISBNコード 978-4-8163-6953-7
4-8163-6953-8
税込価格 1,650円
頁数・縦 159P 24cm

商品内容

要旨

補完食とは、WHOが提唱する、母乳で足りない栄養を補う離乳食のこと。栄養豊富な補完食だからこそ、ラクに作れるよう、本書では、簡単にできるフリージング&時短レシピから、市販のベビーフードの取り入れ方まで紹介しています。

目次

1 補完食のきほん
2 フリージング&時短で簡単補完食レシピ(主食
豆類
肉・魚
野菜・果物)

著者紹介

工藤 紀子 (クドウ ノリコ)  
小児科専門医・医学博士。順天堂大学医学部卒業、同大学大学院小児科思春期科博士課程修了。栄養と子どもの発達に関連する研究で博士号を取得。日本小児科学会認定小児科専門医/日本医師会認定産業医/日本医師会認定健康スポーツ医/こころ新橋保育園嘱託医/東京インターナショナルスクール中目黒キンダーガーデン嘱託医。夫の仕事でアメリカに渡り、子育てを経験する。現在2児の母。都内クリニックにて、年間のべ1万人の子どもを診察しながら、子育て中の家族に向けて育児のアドバイスを行っている
新谷 友里江 (ニイヤ ユリエ)  
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。書籍・雑誌・広告などで、料理・お菓子のレシピ開発やフードスタイリング、メニュー提案などを行っている。お家ご飯を中心に、簡単でおいしい料理に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)