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かしこく摂って健康になるくらしに役立つ栄養学

第2版

出版社名 ナツメ社
出版年月 2021年3月
ISBNコード 978-4-8163-6963-6
4-8163-6963-5
税込価格 1,540円
頁数・縦 271P 21cm
シリーズ名 かしこく摂って健康になるくらしに役立つ栄養学

商品内容

要旨

バランスのとれた食事を摂るコツ。ライフステージにあった栄養の摂り方。イラストでわかる栄養素の種類と働き。食品ごとの栄養的特徴と摂り方のコツ。『日本人の食事摂取基準(2020年版)』など最新データに対応!

目次

巻頭 知っておきたい!身近な栄養学
第1章 バランスのとれた食事をとるには
第2章 もっと知りたい!栄養の基本
第3章 栄養成分の種類と働きを知ろう
第4章 食品ごとの栄養的特徴ととり方のコツ
第5章 栄養成分で身体の不調を癒す!

著者紹介

新出 真理 (シンデ マリ)  
健康教育コンサルタント(管理栄養士・産業カウンセラー)、ヘルスサポート研究会カナン代表、博士(栄養学)。女子栄養大学卒業後、電設健保健診センター食生活指導相談室主任等として栄養・運動指導等や、保健医療従事者へのカウンセリング教育に従事。筑波大学大学院修士課程健康教育学専攻修了と同時に現職。女子栄養大学大学院博士後期課程(栄養学専攻)修了。企業や診療所等での栄養相談の傍ら、保健医療福祉専門職の養成や卒後研修、自治体の栄養関連アドバイザー等を行う。わかりやすく具体的・現実的な指導には定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)