子どもの食と栄養演習ブック/松本峰雄／監修　大江敏江／著　小林久美／著　土田幸恵／著　林薫／著　廣瀬志保／著本・コミック：オンライン書店e-hon

子どもの食と栄養演習ブック

第２版

よくわかる！保育士エクササイズ　３

松本峰雄／監修　大江敏江／著　小林久美／著　土田幸恵／著　林薫／著　廣瀬志保／著

出版社名	ミネルヴァ書房
出版年月	2021年3月
ISBNコード	978-4-623-09065-5 （4-623-09065-5）
税込価格	2,750円
頁数・縦	２４１Ｐ　２６ｃｍ
シリーズ名	子どもの食と栄養演習ブック

商品内容

目次	第１章　子どもの健康と食生活の意義第２章　栄養に関する基本的知識第３章　日本人の食事摂取基準と調理の基本第４章　子どもの発育・発達と食生活第５章　食育の基本と内容第６章　家庭や児童福祉施設における食事と栄養第７章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養

著者紹介

松本　峰雄 (マツモト　ミネオ)　　: 元千葉敬愛短期大学現代子ども学科教授

大江　敏江 (オオエ　トシエ)　　: 元立教女学院短期大学学長

小林　久美 (コバヤシ　クミ)　　: 東京未来大学こども心理学部教授

土田　幸恵 (ツチダ　ユキエ)　　: 常磐会短期大学幼児教育科准教授

林　薫 (ハヤシ　カオル)　　: 白梅学園大学子ども学部教授

廣瀬　志保 (ヒロセ　シホ)　　: 元北海道教育大学札幌校非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）