給食のための基礎からの献立作成 大量調理の基本から評価まで
改訂
| 出版社名 | 建帛社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2021年3月 |
| ISBNコード |
978-4-7679-0700-0
（4-7679-0700-4） |
| 税込価格 | 2,420円 |
| 頁数・縦 | １３５Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 給食のための基礎からの献立作成 |
給食のための基礎からの献立作成 大量調理の基本から評価まで
改訂
| 出版社名 | 建帛社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2021年3月 |
| ISBNコード |
978-4-7679-0700-0
（4-7679-0700-4） |
| 税込価格 | 2,420円 |
| 頁数・縦 | １３５Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 給食のための基礎からの献立作成 |
0100000000000034194568
4-7679-0700-4
給食のための基礎からの献立作成 大量調理の基本から評価まで
上地加容子／編著 片山直美／編著 石川英子／〔ほか〕共著
建帛社
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BK