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    Ｃｕｉｓｉｎｅ

    Ｔｈｅ　Ａｅｓｔｈｅｔｉｃｓ　ｏｆ　Ｊａｐａｎ　１

    出版社名 雅藝日本文化協会
    出版年月 2021年10月
    ISBNコード 978-4-908493-53-9
    （4-908493-53-7）
    税込価格 10,000円
    頁数・縦 ２２９Ｐ　２７ｃｍ

    商品内容

    目次

    Ａ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｊａｐａｎ’ｓ　Ｆｏｏｄ　Ｃｕｌｔｕｒｅ
    Ｔｈｅ　Ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ　ｏｆ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｇａｓｔｒｏｎｏｍｙ―Ｔｈｅ　Ｅｓｓｅｎｃｅ　ｏｆ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｃｏｏｋｉｎｇ
    Ｓｈｉｎｓｅｎ―Ｔｒｅａｔｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　Ｇｏｄｓ
    Ｆｏｏｄ　ｏｆｆｅｒｉｎｇｓ　ａｔ　Ｋａｍｏ‐ｗａｋｅ‐ｉｋａｚｕｃｈｉ‐ｊｉｎｊａ
    Ｔｈｅ　Ｋｎｉｆｅ　Ｃｅｒｅｍｏｎｙ
    （Ｅｘｃｅｒｐｔｓ　ｆｒｏｍ）Ｉｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　Ｈｅａｄ　Ｃｏｏｋ
    Ｆｏｏｄ　Ｑｕｏｔｅｓ
    Ｔｈｅ　Ｗａｙ　ｏｆ　Ｔｅａ　ａｎｄ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｆｏｏｄ　Ｃｕｌｔｕｒｅ
    Ｔｈｅ　Ｒｅａｌ　Ｔａｓｔｅ　ｏｆ　Ｊａｐａｎ
    Ｗａｔｅｒ　ｉｎ　Ｈｏｎｃｈｏ　Ｓｈｏｋｕｋａｎ〔ほか〕