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    おいしく安心な食と農業　〔４〕

    果物

    出版社名 文研出版
    出版年月 2022年1月
    ISBNコード 978-4-580-82481-2
    （4-580-82481-4）
    税込価格 3,080円
    頁数・縦 ４７Ｐ　３１ｃｍ
    シリーズ名 おいしく安心な食と農業

    商品内容

    目次

    １　季節の味が楽しめる果物（果物ってなに？
    果物のおいしさと栄養のひみつ
    果物の物語　ほか）
    ２　果物の特ちょうと産地（すずしい気候でつくられるリンゴ
    日本一のリンゴの里―青森県津軽地域
    夏から秋においしい実がなるナシ　ほか）
    ３　果物づくりの今、未来（よい実をたくさんとる技術
    長い時間がかかる品種改良
    おいしく安心な果物を消費者に届ける　ほか）

    著者紹介

    別所　英男 (ベッショ　ヒデオ)　　
    公益社団法人大日本農会編集部長。博士（農学）。岩手大学大学院連合農学研究科修了。昭和５７年農林水産省入省後、果樹育種・栽培の専門家として、農研機構果樹茶業研究部門品種育成研究領域長、果樹研究所栽培・流通利用研究領域長等を歴任。主な研究業績はリンゴ「さんさ」「もりのかがやき」等の育成、リンゴＪＭ台木の育成、単植化に向けた授粉専用品種の選抜、携帯型非破壊評価装置の利用方法の開発、温暖化に向けたリンゴの着色評価法の開発等
    小泉　光久 (コイズミ　ミツヒサ)　　
    國學院大學経済学部卒業。団体職員を経て制作・執筆業にたずさわる。著書『根っこのえほん（全５巻）』（大月書店、第１９回学校図書館出版賞受賞）他（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）