生活困窮者支援に注目されがちなフードバンク、格差や食品ロスの根っこはどこだ？無駄を出さない、助け合う、クールでおしゃれな自然の暮らし。「食品ロス削減」を切り口に自分の暮らす地域を考える。食品ロス、廃棄の発生状況、削減アクションなどの基本がわかる入門書！

１　早わかりフードバンク（フードバンクって何？
瀬戸内地域のフードバンクの紹介）
２　食品ロスと格差社会とフードバンク（食品ロスや格差が生まれるのは経済・社会のしくみ
食品ロスを生む社会のしくみ　ほか）
３　わが国の食品ロス発生（食品ロスの発生経緯と現状
国内の食品ロスの発生状況　ほか）
４　食品ロス削減、今こそ、アクションを始めよう（社会は大きく変化している
提言・食品ロス削減をいっそう進めるために　ほか）