懐かしいにおい、おいしそうなにおい、さわやかな香り…目には見えなくても感じるさまざまな「におい」や「香り」を科学の力で見てみよう！

１　においとは何か（におい物質とは
におい物質の化学構造　ほか）
２　生活のなかにあるにおい―一日を通して（朝ごはん
通勤・通学　ほか）
３　においがするってどういうこと？（ヒトの鼻の構造
においを感じるしくみ　ほか）
４　においを積極的に活用した人類の歴史（西洋の香料の歴史
日本の香料の歴史）
５　においを工業製品としてつくる（香料の役割
香料はどうやってつくるの？　ほか）